به زودی از 13 آبان 99 ورکشاپ عملی نانوایی در شیراز برگزار خواهد شد. این ورکشاپ با همکاری به مالت و اساتید نانوایی به مدت یک هفته هر روزه به صورت کامل برگزار می شود و در سه بخش نانوایی پایه، نانوایی بر پاسه خمیر ترش و نانوایی با خمیر های لایه ای اجرا می شود.
این دوره کاملا عملی است و دانشجویان در کنار اساتید به صورت کارگاهی اقدام به پخت نان میکنند و تکنیک و فوت کوزه گری را یاد خواهند گرفت. ورکشاپ های نانپزی به صورت دوره ای در استان های مختلف برگزار می شود و اول آذر ماه این ورکشاپ در تهران برگزار خواهد شد. متقاضیان میتوانند از طریق صفحات مجازی به مالت شاپ در جریان ثبت نام این دوره باشند.
این دوره با همکاری سه استاد نانپزی سرکار خانم مرجان خلیل پور و آقایان سینا صفوی و سجاد صدیقی برگزار می شود. در این دوره تمامی مواد اولیه مخصوص نان به مالت و نحوه ی استفاده ی آن ها در نان نمایش داده می شود.
یکی از نان های ویژه این ورکشاپ نان چاودار است که از آرد چاودار به مالت پخت می شود.همچنین در این کارگاه انواع مالت های ویژه، تاثیر آن ها در نان و ... شرح و آموزش داده می شود.
در این دوره از آرد گندم کامل و آرد جو به مالت نان های کاملی پخت خواهد شد که بسیار لذیذ و دلنشین بوده و قطعا تجربه ای جدید در بین نان های سفید فانتزی خواهد بود.
شرکت به مالت مفتخر است که به عنوان حامی این دوره، تمام تلاش خود را برای بهتر برگزار شدن این دوره انجام دهد.